קציצות קינואה בטעם פלאפל

רכיבים :

2 כוסות קינואה מבושלת - אני השתמשתי בקינואה אדומה .

2 כוסות עדשים כתומות מושרות כשעתיים במים לא מבושלות .

1 צרור כוסברה

1 צרור פטרוזיליה

1 בצל סגול .

1/3 כוס טחינה גולמית .

1 כפית פפריקה מעושנת - אפשר גם רגילה.

1 כפית כמון

2 כפיות מלח שטוחות

חצי כפית צ'ילי.

אופן ההכנה:

להכניס קודם את העדשים הכתומות אחרי שסיננו את המים מההשרייה ולטחון במעבד מזון .

להוסיף בצל ותבלינים ולטחון

להוסיף את צרור הפטרוזיליה והכוסברה ולטחון .

להוסיף את הקינואה ולטחון שוב

תוך כדי טחינה במעבד להוסיף את הטחינה .

לטעום ולתקן תיבול .

לשמן היטב את תבנית האפייה וליצור כדור פחוס , קציצות בינוניות כם מברשת סיליקון למרוח שמן זית מעל כל קציצה ומצדדיה .

להכניס לתנור שחומם מראש בטמפרטורה של 180 מעלות ל- 20 דקות .

והנה לכם קציצות קינואה בטעם פלאפל.

בתיאבון ורק בריאות .

טל מנחם