סלט סלרי מהמם
מזה לוטאולין ? לוטאולין הוא נוגד חימצון שנמצא גם בירקות כמו פטרוזיליה, פלפל , בצל ירוק , יש לו יכולת נוגדת אלרגיות, הוא מצויין לאנשים סוכרתיים ויעיל במניעת סרטן המעי הגס , עוזר גם במניעת קטרקט ובעיות בכלי דם בעיניים .
הסלט הזה מכיל הרבה מאוד לוטאולין .
מה צריך :
סלט לוטאולין – סלרי ועלים.
1 חבילת סלרי אמריקאי – ללא עלים , העלים בדרך כלל מרירים מי שאוהב כמובן יכול סלרי רגיל.
1/2 חבילת פטרוזיליה
1/2 חבילת כוסברה
1 פלפל אדום חתוך דק
2 גבעולי בצל ירוק
חופן פטרוזיליה
חופן פיסטוקים קלויים מעט על מחבת
לקצוץ הכל ולהניח בקערה.
לרוטב :
מספיק לשני סלטים לכן אפשר לשמור בצנצנת במקרר.
1 כפית חרדל
1 כף חומץ תפוחים
5 כפות שמן זית
1 כפית מלח ים אטלנטי / הימליה
1 כפית סוכר
מיץ מחצי לימון
לנער היטב ולתת לרוטב לנוח מעט שהטעמים יתערבבו .
אופן ההכנה :
להכניס את הירקות לקערה ולמזוג מעל את הרוטב .
בתיאבון