טל מנחם

רכיבים לסלט:
1/2 כרוב לבן – לחתוך לרצועות דקות לפזר מעל מעט מלח ולסחוט חצי לימון מעל ולהשאיר כחצי שעה. 
1 גזר - לחתוך עם קולפן את כל הגזרצלרצועות עבות ודקות 
1 מלפפון – לחתוך עם קולפן את כל המלפפון לרצועות עבות ודקות 
1 פלפל אדום- חתוך לרצועות דקות 
1 פלפל צהוב – חתוך לרצועות דקות
עלי בייבי – אופציונאלי
1 בצל – חתוך לרצועות דקות  
נבטי מאש – אופציונאלי 


לרוטב  
1 שן שום קצוצה

1 כף ג'ינג'ר קצוץ

2 כפות חמאת שקדים - אם אין אפשר מיונז.

1/4 בצל

2-3 כפות סויה תמרי

5-6 כפות מים 

לטחון את כל הרכיבים יחד עד לקבלת מרקם אחיד .